教你做點心蛋糕與美食


懂一點科學,找到屬於自己的真滋味。木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。真食人生進行中 cupcook2009@gmail.com

2012年1月16日

平底鍋早餐食譜-火腿起司蛋比薩-法國麵包大變身(10分鐘簡易食譜)




隔夜的法國麵包除了做Rusk(法式脆餅)很適合,拿來做烤披薩也很棒!裹著蛋液的法國麵包烘烤後,有著酥脆的外殼與柔軟的麵包體,搭上火腿起司非常美味的享受!

食譜來源:


參考麵包店的法國麵包比薩,木不子廚房做實驗



食材

法國麵包,半根

火腿,1/2片

起司,1片

雞蛋,1顆

鮮奶,1大匙

青蔥(可用任何香料取代),適量

橄欖油,適量



步驟






1.食材備妥。

2.法國麵包剖開對切成四分。

3.火腿與起司切丁。

4.雞蛋與鮮奶打散攪拌均勻,備用。

5.平底鍋倒入橄欖油,放入火腿丁與蒜末,炒香。

6.法國麵包沾上蛋液。


7.裹上蛋液的法國麵包入鍋煎煮。

8.煎至金黃色後,翻面鋪上起司丁與炒過的火腿丁。

9.蓋上鍋蓋,中小火悶30~45秒融化起司,即可上桌。
木不子的小分享

1.煎過的火腿色澤更加漂亮,口感也更好,所以煎煮的步驟盡量不要省略。

2.火腿起司是用法式烤餅餅乾模型剩下的邊料,一點都不浪費!


 



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