教你做點心蛋糕與美食


懂一點科學,找到屬於自己的真滋味。木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。真食人生進行中 cupcook2009@gmail.com

2013年6月6日

一周30分鐘晚餐料理計畫「New Mazda2」餐桌環遊世界 Part 2(廠商食譜設計)

food

New Mazda2除了智慧人性的遙控鎖,舒適的座椅設計讓人想賴在車裡當沙發馬鈴薯。談到馬鈴薯,在歐美國家是很普遍常見的食材,木不子打包票保證:喜歡馬鈴薯料理,到歐美國家唸書工作絕對不會有飲食水土不符的問題!接下來迎接周末,料理將以美味的馬鈴薯為主變化出不同的異國美食!還記得上週的米飯料理嗎? 薑汁燒肉蓋飯, 韓式泡菜鍋, 櫻花蝦炒飯與 火腿蛋炒飯 大家最喜歡哪一道呢 ?


星期五:無國界馬鈴薯煎餅

logo 5 Fri 無國界馬鈴薯煎餅  


幾乎在所有的歐美國家都可以看到馬鈴薯煎餅,有的將馬鈴薯刨絲有的切丁,配料的選擇也很隨性,星期五結束一整個星期的工作,就用最省力的馬鈴薯泥做煎餅吧!
食譜來源:
木不子廚房作實驗

食材:

馬鈴薯泥        1(中型)
雞蛋                1
起司                1/3
橄欖油            1/2茶匙(料理用)

橄欖油            1茶匙(烹調用)
調味料:
粗粒黑胡椒粉        適量       
                    適量
步驟:
1.馬鈴薯泥丟入電鍋蒸熟,壓成泥備用。
2.將雞蛋打散加入起司與橄欖油,再加入鹽和胡椒調味。
3.雞蛋液倒入馬鈴薯泥拌勻。
4.平底鍋熱鍋後倒入橄欖油,放入馬鈴薯煎餅糊,煎至兩面呈金黃色即可。

星期六:美式馬鈴薯濃湯佐法式炒蘑菇烤餅
logo 6 Sat 椒鹽蘑菇烤餅 

logo 6 Sat馬鈴薯濃湯  

正式迎接星期六,法式烤餅搭配濃郁的馬鈴薯濃湯讓人一整天都充滿元氣!

食譜來源:

木不子廚房作實驗
食材:
馬鈴薯濃湯
馬鈴薯泥        1(中型)
玉米粒            1/4
火腿丁            1/4
鮮奶                400cc
起司                1/3
鹽巴                適量
乾燥巴西利    適量
奶油                1湯匙

法式炒蘑菇烤餅

法國麵包片    6
蘑菇                100g(洗淨切片)
蔥花                1湯匙
粗粒黑胡椒粉        適量  
   

                    適量
橄欖油            適量


步驟:

馬鈴薯濃湯
1.湯鍋熱鍋,放入奶油,將火腿丁炒香。再放入馬鈴薯泥、起司與玉米粒翻炒。
2.將鮮奶倒入湯鍋,小火加熱,一邊加熱一邊攪拌,避免鍋底烤焦。
3.馬鈴薯濃湯煮滾起鍋前加入鹽巴與巴西利調味,可依個人喜好調整香料種類。
法式炒蘑菇烤餅
1.平底鍋熱鍋,將法國麵包片塗上橄欖油,放入鍋中以中小火烘烤至金黃色。
2.平底鍋熱鍋放入1茶匙橄欖油,放入蘑菇片翻炒至金黃色,加入粗粒黑胡椒粉與鹽巴調味,起鍋前放入蔥花拌勻。
3.將炒蘑菇放在法式烤餅上一起食用。
料理流程:
烤餅製作 

星期日:法式焗烤馬鈴薯
logo 7 Sun 法式焗烤馬鈴薯   


和朋友一起共用餐,色彩繽紛的焗烤馬鈴薯絕對讓大家驚艷!
食材:

馬鈴薯    2(中型切塊)
甜椒        1(切丁)
雞蛋        3
起司        1/2(加入蛋中)
起司        1/2
鮮奶        1
花椰菜    1
橄欖油    1茶匙
調味料:
粗粒黑胡椒粉        1/4茶匙
                            1/4茶匙

步驟:
1.平底鍋熱鍋倒入1茶匙橄欖油,馬鈴薯塊放入鍋中煎熟撈起備用。
2.甜椒與花椰菜放入鍋中稍作翻炒,取起備用。
3.雞蛋打散加入鮮奶1茶匙橄欖油與調味料和1/2杯起司攪拌均勻。
4.烤盤先鋪上馬鈴薯,倒入蛋液,鋪上彩椒與花椰菜。
5.烤箱預熱攝氏170度,烘烤30~40分鐘。取出烤盤灑上起司條,再以攝氏190度烘烤5~10分鐘。
料理流程:

焗烤馬鈴薯  

木不子的料理心得:
1.星期五一次蒸好兩餐份的馬鈴薯,未食用完畢的馬鈴薯壓成泥放入冰箱為星期六的馬鈴薯濃湯作準備!

2.法式焗烤馬鈴薯烘焙時間請依據烤箱火侯與烤盤大小作調整。
3. 鹽巴分量可依個人口味鹹淡作調整,木不子建議如果是邀請朋友到家裡吃飯,可以作清淡口味,再提供黑胡椒鹽或起司粉讓朋友自行灑上調味。



餐桌環遊世界繞了一大圈,你最喜歡哪一道料理呢?其實,出遠門旅行最重要的就是人身安全,New Mazda2車鎖設計,開鎖功能由主駕駛車門控制,一個人也能安心開車。
舒服的面板IMG_6209 

坐上New Mazda2享受屬於自己的自由廣場
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