教你做點心蛋糕與美食


懂一點科學,找到屬於自己的真滋味。木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。真食人生進行中 cupcook2009@gmail.com

2012年8月5日

養生食譜-決明子功效-清肝明目決明子茶 & 注意事項(10分鐘飲料食譜)

決明子茶  
【夏季茶飲】 決明子茶
炎炎夏日飲料店生意興隆,超商飲料櫃瓶瓶罐罐進進出出好不熱鬧,自己動手做茶飲經濟實惠又健康!用眼過度的上班族可以自製決明子茶來取代飲料,木不子覺得決明子聞起來有股淡淡的咖啡味,在網路上看到決明子又稱台灣咖啡,不過沒有咖啡因,所以對咖啡因敏感的朋友可以放心。

決明子哪裡買:
大賣場、中藥鋪與南北雜貨行都可以看到決明子的蹤跡。

20131008補充:市面上常見的古早味紅茶,是在紅茶中加入炒過的決明子。炒過的決明子帶有淡淡咖啡味,所以古早味紅茶又稱咖啡紅茶。(出處 紅茶維基百科)
決明子注意事項:

1.「主渲瀉」的副作用,懷孕女性需要重視,最新研究發現,長期飲用輕則引發月經不規律,重則使子宮內膜不正常,從而誘發早產。
2.  容易腹瀉的體質,飲用後腹瀉情形會加劇。
3.  炒熟的決明子才可以直接沖泡飲用。
4. 功能:清肝明目
資料出處:台灣中藥資訊網大紀元新聞網

食材:
決明子 3湯匙(45cc)
飲用水 1.5 公升
冰糖   適量

步驟:

1.飲用水放入鍋中煮滾,熄火。
決明子茶 (1) 


2.將決明子放入滾水,蓋上蓋子。
決明子茶 (2)  

3. 燜3~5分鐘,打開就可以看到深棕色的決明子茶。
決明子茶 (3)  
4. 過濾,濾起決明子。
決明子茶(5)
 

5.依個人喜好趁熱添加冰糖。
決明子茶 (4)
觀賞更多決明子的照片
木不子的小分享:
1.決明子味道十分濃郁可重複沖泡數次。
2.燜泡時間可依個人喜好與決明子和水的比例做調整。
3.冰糖可用砂糖或是蜂蜜替換。
4.加入些許枸杞可以讓茶飲的味道和視覺效果更加豐富。
5.決明子只要用滾燙的熱水浸泡即可享用,上班族在辦公室只要準備一個沖泡保溫瓶就能快速享用決明子茶。
6.喜歡涼飲的朋友可以放涼或是泡濃郁些再添加冰塊。
7.所有食物的攝取都是物極必反,所以均衡飲食才是上策!
張貼留言

搜尋站內文章

按讚分享給更多朋友

信箱訂閱最新文章