教你做點心蛋糕與美食


懂一點科學,找到屬於自己的真滋味。木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。真食人生進行中 cupcook2009@gmail.com

2012年10月24日

10分鐘火腿起司蛋比薩__法國麵包大變身 Ham & Cheese Pizza

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隔夜的法國麵包除了做Rusk(法式脆餅)很適合,拿來做烤披薩也很棒!裹著蛋液的法國麵包烘烤後,有著酥脆的外殼與柔軟的麵包體,搭上火腿起司非常美味的享受!

食譜來源:參考麵包店的法國麵包比薩,木不子廚房做實驗

料理分量 1人份
料理時間 10分鐘

食材:

法國麵包,半根 
火腿,1/2片
起司,1片 
雞蛋,1顆 
鮮奶,1大匙 
青蔥(可用任何香料取代),適量 
橄欖油,適量

步驟:
▼1. 法國麵包剖開對切成四分。

▼2. 火腿與起司切丁。

▼3. 雞蛋與鮮奶打散攪拌均勻,備用。

▼4. 平底鍋倒入橄欖油,中火熱鍋,放入火腿丁與青蔥末,炒香,並將火腿片煎至酥脆。

▼5. 法國麵包沾上蛋液。

▼6. 裹上蛋液的法國麵包入鍋煎煮。



▼7. 法國麵包煎至金黃色後,翻面鋪上起司丁與炒過的火腿丁。


▼8. 蓋上鍋蓋,小火燜30~45秒融化起司,即可上桌。

火腿起司蛋比薩食譜成品圖


 


木不子的小分享:

1.煎過的火腿色澤更加漂亮,口感也更好,所以煎煮的步驟盡量不要省略。
2.火腿起司可用法式烤餅餅乾模型剩下的邊料,或是起司火腿疊疊樂的邊料。

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