教你做點心蛋糕與美食


懂一點科學,找到屬於自己的真滋味。木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。真食人生進行中 cupcook2009@gmail.com

2012年10月21日

5分鐘營養早餐 橄欖油酪梨烤土司

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酪梨的季節又來了,大家一起動手吃酪梨吧!
各式各樣色彩豐富的蔬果與橄欖油是地中海飲食的特色,來一份簡易快速的的地中海式早餐吧!

酥脆的烤土司搭配柔軟的酪梨與多汁的番茄,口感豐富。酪梨與番茄豐富的營養成分,與快速的料理時間,是忙碌上班族自製早餐的好選擇!
 
食譜來源:
教你做點心蛋糕與美食專頁臉友分享酪梨沙拉的簡化版


食材:
酪梨,1/8顆 (中型)
番茄,1/3顆(中型)
土司,1片
橄欖油,適量
檸檬汁,適量


調味料:
粗粒胡椒,適量
粗粒海鹽,適量


器材:
平底鍋or烤箱




步驟

1.材料備妥。


 2.烤土司塗上一層橄欖油。避免番茄水分直接沾濕烤土司,影響口感。


3.將酪梨與番茄切片,酪梨淋上檸檬汁延緩氧化變色。


4.將酪梨與番茄交錯擺放在烤土司上。


5.淋上橄欖油。


6.灑上適量粗粒胡椒粉。


7.灑上適量粗粒海鹽。


8.上桌,食用。
     

木不子的小心得:

1.這道料理可以做早餐,也可以成為沙拉。歐式餐廳常見的Mozzarella Cheese佐番茄,用酪梨取代起司一樣很美味!對於全素的朋友是很棒的選擇。
2.料理時間很短暫只需要5分鐘,務必使用現烤的土司與現切的酪梨番茄,確保成品的風味。


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