教你做點心蛋糕與美食


懂一點科學,找到屬於自己的真滋味。木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。真食人生進行中 cupcook2009@gmail.com

2012年10月26日

椒鹽小黃瓜蛋烤土司 Cucumber Egg Toast

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看到阿基師示範的小黃瓜炒蛋,自己也動手試試看,沒有薑絲,用黑胡椒鹽調味;沒有刨絲器,用手工切絲。炒過的小黃瓜沒有生澀味,特別美味。


食譜來源:木不子廚房做實驗
料理分量    1人份
料理時間    10分鐘

食材:


小黃瓜半條(中型)
雞蛋 1顆
橄欖油 1/4茶匙
歐式麵包 1片
調味料:
鹽巴 粗粒黑胡椒粉 ,依個人口味調整

步驟:
1. 小黃瓜洗淨切絲(要跟刨絲器一樣細有難度,切細條一樣美味)。

2. 平底鍋開中火熱鍋,倒入橄欖油,放入小黃瓜絲與麵包。小黃瓜司稍作翻炒後,放入調味料拌勻。


▼3. 雞蛋打散,淋在小黃瓜絲上,並將麵包翻面烘烤。

▼4. 小黃瓜蛋翻面煎熟後即可起鍋享用。


木不子的小分享:
1.大尺寸平底鍋的好處就是能多工料理。

椒鹽小黃瓜蛋烤土司食譜成品圖  Cucumber Egg Toast 




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