教你做點心蛋糕與美食


懂一點科學,找到屬於自己的真滋味。木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。真食人生進行中 cupcook2009@gmail.com

2014年4月12日

白木耳料理 養顏美容 冰糖白木耳蓮子湯 Sweet White Fungus Soup


【簡易甜點】丟下去就好 養顏美容 冰糖白木耳
先將白木耳與蓮子燜煮置軟透(約30~40分鐘),再放入紅棗燜煮,起鍋前加入枸杞與冰糖調味,冷熱皆宜:D



若使用新鮮蓮子則毋須提早入鍋燜煮,與紅棗一同入鍋即可。

♛ 白木耳富含植物性膠質,所含的膠質並不比燕窩低,又物美價廉,又被稱為「平民燕窩」。不用讓燕子辛苦也能補充膠原蛋白 。
♛ 紅棗富含鈣和鐵,是女性不可缺少的好食物。但生理期間並非所有人都適合吃紅棗 :

月經期間,一些女性會出現眼腫、腳腫的現象,這是體質溼重的表現,這些人就不適合服食紅棗,因爲紅棗味甜,多吃容易生痰生溼,水溼積於體內,水腫的情況就更嚴重。如果有腹脹的人,也不適合吃紅棗,以免生溼積滯,越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質燥熱者,也不適合在月經期間喝紅棗水,這可能會造成經血過多。

參考資料 : UDN膳食養生 紅棗專題
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