簡易食譜，健康飲食 - 營養師教你做美食

吃不完的客家麻糬再次美味，免烤箱免微波爐版本的米餅製作。 客家麻糬蕾絲餅食材： 客家麻糬 加糖花生粉 沙拉油 客家麻糬蕾絲餅步驟： 1.料理剪刀擦上一層沙拉油防止沾黏 2.將客家麻糬剪裁成15g大小 3.鬆餅機預熱，放上麻糬 4.蓋上鬆餅機，烘烤40秒，口感外酥內軟。烘烤60秒，口感整體酥脆類似日本米果。 5.灑上花生糖粉享用 木不子麻糬蕾絲餅實作心得： 1.測試後15g分量的麻糬剛好可以形成完整的蕾絲餅。 2.若將花生糖粉直接灑在麻糬上一起烘烤，融化的砂糖會黏在烤盤上難以清洗；將花生糖粉包入麻糬中可避免， 但15g的麻糬分量很少，包餡不易。 3.溢出黏在機身上的麻糬，隨著持續加溫會乾掉，再用木塊或竹籤取下即可。 4.烤盤不用塗油，預熱足夠即不沾。 各式米果延伸閱讀 起司米果 醬油米果 客家麻糬蕾絲餅成品 烘焙時間：450機型  40秒or60秒 #vitantomio #蕾絲烤盤