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最簡單的vitantonio蕾絲薄餅烤盤食譜 外酥內軟客家麻糬蕾絲餅 新手零失敗

吃不完的客家麻糬再次美味,免烤箱免微波爐版本的米餅製作。 客家麻糬蕾絲餅食材: 客家麻糬 加糖花生粉 沙拉油 客家麻糬蕾絲餅步驟: 1.料理剪刀擦上一層沙拉油防止沾黏 2.將客家麻糬剪裁成15g大小 3.鬆餅機預熱,放上麻糬 4.蓋上鬆餅機,烘烤40秒,口感外酥內軟。烘烤60秒,口感整體酥脆類似日本米果。 5.灑上花生糖粉享用 木不子麻糬蕾絲餅實作心得: 1.測試後15g分量的麻糬剛好可以形成完整的蕾絲餅。 2.若將花生糖粉直接灑在麻糬上一起烘烤,融化的砂糖會黏在烤盤上難以清洗;將花生糖粉包入麻糬中可避免, 但15g的麻糬分量很少,包餡不易。 3.溢出黏在機身上的麻糬,隨著持續加溫會乾掉,再用木塊或竹籤取下即可。 4.烤盤不用塗油,預熱足夠即不沾。 各式米果延伸閱讀 起司米果 醬油米果 客家麻糬蕾絲餅成品 烘焙時間:450機型  40秒or60秒 #vitantomio #蕾絲烤盤