簡易食譜，健康飲食 - 營養師教你做美食

2014七夕情人節即將到來，手做巧克力點心是情人節禮物中最受歡迎的選擇之一，以下三款運用明治巧克力製作的新手零失敗巧克力點心獻給大家。木不子以往舉辦手做巧克力聚會，最常遇到學員問：『材料何處買？』此次的巧克力點心食譜用到的食材在便利超商和超市就可以買到，不用擔心找不到烘焙材料行喔！

▲ 歡迎按讚分享給身邊的朋友，一起體驗下廚的趣味與美味！  情人節除了巧克力，延用之前網友分享的創意剝橘子法再加上些許雕刻，過年期間應景的橘子也能在情人節表達愛意！除了情人節，平常也可以這樣剝橘子給家人傳達心中的愛，如果你們和木不子一樣罹患『愛在心裡口難開症候群』@@ 對象喜歡吃橘子的朋友也可以試試看用橘子來告白或是求婚(Marry Me !)！ 食譜來源：食譜來源：木不子廚房做實驗 & 創意剝橘子法 料理分量 ：1人份 料理分量 ：10分鐘 ▼ 食材與工具： 橘子 1顆 水果刀 1把 油性原子筆1隻 ▼ 步驟： ▲  1 .  用水果刀將橘子的頭尾各畫一圈割開取下。 ▲  2 .  再縱剖一刀將橘子畫開(圖片中黑色虛線)。 ▲  3 .  此時將橘子皮展開，就可以得到一『串』橘子。 ▲  4 .  將橘子收合後，用油性原子筆畫上 I ♥ U字樣草稿。(以橘子皮開口線對面為對稱軸先畫上愛心符號，再依序畫上I & U 可讓 I ♥ U不偏不倚呈現在橘子皮的正中央) ▲  5 .  用水果刀沿著草稿紋路切割。(請勿切割過深，否則橘子果肉會皮開肉綻) ▲  6 .  切割後的文字符號橘子皮取下。 ▲  7 .  將橘子攤開，從左側剝起兩片橘子疊放，誘導吃橘子的人由左而右依序取用，讓I ♥ U字樣依序呈現。 ▲  8 . 由左而右依序把橘子吃掉， I ♥ U依序呈現！ 木不子的情人節剝橘子實作小分享： ♥ 更多愛心料理 ♥ http://pinterest.com/ cupcook/ valentine-s-day-recipe/ 0.製作橘子雕刻盡量選擇外皮鬆垮的椪柑，比較好操作。 1.呈現愛心橘子串時，背景選用深色桌巾能讓橘子皮內裡更加顯眼。 2.請留意I ♥ U草稿文字排列順序，才不會讓I ♥ U顛倒變成 U  ♥ I整個文法大錯誤@@雕刻後的橘子皮展開時，動作要輕，才不會使橘子皮斷裂。 3.橘子皮割下的上下兩個蓋子不要丟棄，可以用來盛裝...

 ▲ 歡迎按讚分享給身邊的朋友，一起體驗下廚的趣味與美味！ 西洋情人節恰好在農曆春節期間，過年時家家戶戶都有各式各樣的糖果餅乾，如果恰好有蘇打餅、棉花糖和巧克力就一起動手作Smore吧！ S’more是美加地區營隊活動常見的點心，為some more的縮寫，主要由巧克力、棉花糖與Graham cracker(一種類似消化餅的餅乾)r為材料。竹籤上插著一顆棉花糖在營火上烘烤，當表面開始呈現焦黃色即可放在擺好巧克力片的Graham cracker上，棉花糖的溫度會開始融化巧克力，再蓋上一片Graham cracker即可食用！！ (參考資料：維基百科) 常常看到歐美料理部落客將Smore作成不同造型與吃法，例如： Smore派 、 Smore CupCake 等等，白色棉花糖與咖啡色的巧克力總是能夠讓畫面變得很美好，受到他們的啟發，木不子也來動手做造型Smore！當然 沒有任何造型的Smore 一樣很美味喔！ 食譜來源：木不子廚房做實驗 & 愛心造型棉花糖’ 料理分量  1人份 料理分量  10分鐘 ▼ 食材： 蘇打餅 4片 苦甜巧克力釦 20g 大顆棉花糖  4顆 ▼ 步驟： ▲  1 .  參考 愛心造型棉花糖流程圖 製作愛心棉花糖。 ▲  2 .  苦甜巧克力釦隔水加熱融化，蘇打餅沾取融化巧克力。 ▲  3 .  沾取融化巧克力的蘇打餅放在烤盤紙上，防止沾黏。 ▲  4 .  巧克力尚未凝固前放上心型棉花糖裝飾，待巧克力凝固即可裝袋包裝。 木不子的小分享： 1.苦甜巧克力釦若用一般巧克力取代，請選單純無內餡與夾心的巧克力。

最近在迪士尼的朋友來了一封信，在情人節時他收到了一件 糖果比基尼，充滿情趣的禮物！不幸的是"送件人"咬了一 口，糖果太硬了，情人夜美中不足的地方>"< (此時木不子心中OS:誰叫他要送這麼kuso的禮物!!) 朋友很認真的思考著如何改善，發揮在廚房的實驗精神，幾次信件往來，討論出cereal中的甜甜圈形玉米片或許很適合!脆脆甜甜的不會太硬！不過現在問題又來了，不知道該如何串？請問有朋友會做造型串珠嗎？請指點迷津！！ 附上youtube上的糖果比基尼食用影片! 看起來糖果真的很硬!! http://www.youtube.com/watch?v=Qsr3qHj8UV4&feature=related (影片前面可以快轉,1;30後才是糖果比基尼) 圖片來源 http://www.amazon.com/gp/product/B000NEV2L4?ie=UTF8&tag=oddee-20&linkCode=as2&camp=1789&creative=390957&creativeASIN=B000NEV2L4