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目前顯示的是 八月, 2012的文章

【餐桌禮儀】葡萄酒杯的正確執杯方式__不喝酒也要會拿酒杯

  猜猜看 哪一個圖片才是正確的葡萄酒杯執法?

涼拌菜食譜-小松菜-台式涼拌小松菜(15分鐘簡易食譜)

  日本料理常常會有的涼拌小松菜,小松菜淋上鰹魚醬油,再灑上些許柴魚片就很美味。木不子將調味料做了些許改變,走台式涼拌小松菜風格。

平底鍋馬鈴薯料理-馬鈴薯煎餅食譜-起司馬鈴薯煎餅(15分鐘早餐食譜)

   在瑞典念書時只要進入期中考季,通常便當都帶超方便的馬鈴薯煎餅和花椰菜或是其他水煮蔬菜,如果需要方便又迅速補充熱量的便當,只要豪邁的灑下大把起司就可以了 ( 誤 ) !木不子終於知道為什麼當年離開瑞典時是個圓臉人 >”<

蛋炒飯作法-阿基師炒飯絕竅實-粒分明 櫻花蝦黃金蛋炒飯

   蛋炒飯是很常見的家常菜,不論是泡菜炒飯、鮭魚炒飯、還是黃金蛋炒飯,各式各樣的炒飯食譜,總是讓人口水直流。在家炒飯,沒有快炒店師傅專業的手勁和火侯掌握,善用ㄧ些小訣竅也能作出家常美味的蛋炒飯。 食譜來源:

平底鍋早餐食譜-法式吐司食譜-基本款法式吐司(10分鐘簡易早餐食譜) Basic French Toast

  基本款的法式土司。  

涼拌菜食譜-花枝料理-義式涼拌小花枝-泰式涼拌菜食譜

    彈牙的花枝配上酸酸甜甜的小番茄,再搭上爽口的小黃瓜,視覺與味覺都很滿足。  

杏鮑菇料理-平底鍋家常菜食譜-黑木耳炒杏鮑菇(10分鐘簡易食譜)

將黑木耳與杏鮑菇切絲加醬油拌炒,簡單又下飯。不論是捲餅還是配飯搭海苔都很美味! 食譜來源:

果汁食譜-夏季飲料食譜-香蕉藍莓優格冰沙 Smoothie

  【夏季冰涼飲品】香蕉藍莓優格冰沙 Smoothie 發現身邊愛喝冰品飲料的朋友實在是太多了,大家一起動手自製冰涼飲品吧!飲料本身並沒有錯,錯誤的是為了提高獲利幫飲料添加 『玉米糖漿』 的貪婪之心。  

平底鍋早餐食譜-法式吐司食譜-基本款法式吐司(10分鐘簡易早餐食譜) Basic French Toast

  基本款的法式土司。  

簡易點心食譜-30秒完成健康美味椰棗核桃夾心

椰棗與核桃都是很棒的食材,組合在一起椰棗的甜味替核桃增色,核桃的則讓口感更富層次!中秋節改送椰棗核桃夾心給長輩,是個健康又美味的好選擇!因為真得很好吃,請提醒家中長輩一天限量五顆,否則通常都會整罐被吃光@@

【兩性】什麼時候可以談戀愛?給情竇初開的妳

愛心蛋煎吐司   圖解食譜  時光飛逝,木不子回國後的第一批學生,轉眼間將在九月成為大學新鮮人,陪著她們一路走過充滿考試與青澀的高中歲月,有的她已經教過n個男朋友,有的她還沒有嘗過初戀滋味,有的她應該是偷偷進行從未讓我知道,不過不管是哪一個她,木不子給她們的”戀愛”建議都一樣。

吐司食譜-吐司邊別丟!不只美味,更健康!

木不子還記得小時候家裡四個小孩會為了一條吐司僅有的兩片頭尾 ” 大戰 ” ,吐司邊特有的嚼勁讓人光用想的都會流口水。早餐店為了讓三明治口感一致往往會將吐司邊切除,童年時甚至幻想裝可憐跟早餐店老闆娘回收吐司邊的瘋狂行徑。         ▲ 製做三明治為求口感一致,會將吐司邊切除。

平底鍋早餐食譜- 蛋餅皮做法-蔥花蛋餅皮 + 那些年在瑞典自製超簡單隨意蛋餅皮(15分鐘簡易早餐食譜)

當年底達瑞典時,雖然早已耳聞瑞典的高消費,但還是被文具店裡價錢是台灣五倍的自動筆下了三跳,難怪上課時隔壁座位的同學很喜歡研究木不子鉛筆盒裡各色各樣的筆和立可白,不過還好瑞典的基本民生必需品ex:馬鈴薯、麵粉、冷凍蔬菜等等,常常會有特價。就這樣,當時每天的廚房作業就是想辦法把馬鈴薯跟麵粉變成不同且美味的料理 :P 雖然身處瑞典第四大都市林雪平,但亞洲食材非常難買,每一次懷念台灣蛋餅時,就會做這款隨意蛋餅皮來解饞,畢業後陸陸續續上了很多廚藝課,學會了燙麵糰做出蔥油餅,烙出薄薄的麵餅皮,但還是很懷念用冷水加麵粉做出來的隨意蛋餅皮。吃在嘴裡總會想起當年那無憂無慮的留學生生活,不管物價再高,卻始終怡然自得地活在廚房世界。

平底鍋早餐食譜-紅蘿蔔炒蛋-紅蘿蔔蛋起司烤吐司(15分鐘簡易早餐食譜)

早餐計畫持續進行,紅蘿蔔蛋起司烤吐司,再來分奇異果與豆漿。跟兔子一樣喜歡紅蘿蔔的朋友一定要試試!   食譜來源:

平底鍋馬鈴薯料理-馬鈴薯食譜-免油煙清炒鮮蔬馬鈴薯(15分鐘平底鍋料理)

  忙碌的星期一,通通切好依序丟進鍋,就這麼簡單 :D  食譜來源: 木不子廚房做實驗

平底鍋早餐食譜 - 三明治食譜 - 煎蛋起司三明治 (10分鐘平底鍋料理)

  早餐店常見煎蛋起司三明治,煎煮過程順手把牛番茄洗好,再準備一杯檸檬水與牛奶,早餐餐桌紅黃綠十分熱鬧。 食譜來源: 木不子廚房做實驗

豆腐料理食譜-平底鍋家常菜食譜-脆皮椒鹽煎豆腐(15分鐘平底鍋料理)

【平底鍋家常菜】脆皮椒鹽豆腐   食譜來源:

花枝料理-三杯雞做法延伸-超級下飯三杯小花枝料理(15分鐘平底鍋料理)

  三杯是中式料理常見的做法,醬油、麻油與米酒,以1:1:1的比例下去料理,非常下飯!簡單又美味的三杯料理, 廚房新手必學的超有成就感料理 :)   食譜來源:

平底鍋馬鈴薯料理-馬鈴薯泥運用-青蔥馬鈴薯煎餅(10分鐘早餐食譜)

  十分鐘做早餐 青蔥馬鈴薯泥煎餅 幾乎在所有的歐美國家都可以看到馬鈴薯煎餅,有的將馬鈴薯刨絲有的切丁,配料的選擇也很隨性,前一晚先將馬鈴薯蒸熟搗成泥,早餐就可以享受美味的馬鈴薯煎餅囉! 食譜來源:

小黃瓜料理-早餐食譜-奶油小黃瓜烤吐司(涼拌小黃瓜食譜)

  十分鐘做早餐 奶油小黃瓜三明治 綠緞帶三明治 奶油小黃瓜三明治可以直接使用黃瓜,或是使用涼拌油醋黃瓜很美味,搭配一顆荷包蛋與牛奶剛剛好。削刀削小黃瓜緞帶的技巧分享可以參見 涼拌油醋小黃瓜 食譜。

小黃瓜料理-涼拌小黃瓜食譜-義式油醋涼拌小黃瓜

  最美的綠緞帶 涼拌義式油醋小黃瓜 小黃瓜是夏季消暑的好食材,不論是切片或是切塊都有他可愛迷人的地方。他的綠由深而淺,這種獨有的漸層賦予他無比的美。 常常看見國外食譜中出現片狀緞帶般的小黃瓜,實際動手做才發現原來要把一根小黃瓜削成一片片均勻的緞帶,要用點小技巧才能完整將他片完,分享給大家!

平底鍋早餐食譜 - 鮮蔬炒蔥油餅(15分鐘平底鍋料理)

  之前有雜誌公布國人早餐習慣,蔥油餅名列不健康選項之一,可以試試看添加各式蔬菜下去做炒餅,再搭配一杯蛋白素牛奶或豆漿,愛吃蔥油餅的朋友早餐也可以均衡享用喔!   食譜來源:

平底鍋早餐食譜- 番茄料理-番茄起司烤吐司(10分鐘簡易早餐食譜)

  上次的 蘆筍起司烤吐司 做完後,這次改做番茄起司烤吐司,一樣一把平底鍋,十分鐘以內搞定,只要有心人人都可以開始自己料理三餐!   食譜來源:

養生食譜-決明子功效-清肝明目決明子茶 & 注意事項(10分鐘飲料食譜)

  【夏季茶飲】 決明子茶 炎炎夏日飲料店生意興隆,超商飲料櫃瓶瓶罐罐進進出出好不熱鬧,自己動手做茶飲經濟實惠又健康!用眼過度的上班族可以自製決明子茶來取代飲料,木不子覺得決明子聞起來有股淡淡的咖啡味,在網路上看到 決明子又稱台灣咖啡 ,不過沒有咖啡因,所以對咖啡因敏感的朋友可以放心。 決明子哪裡買: 大賣場、中藥鋪與南北雜貨行都可以看到決明子的蹤跡。 20131008補充: 市面上常見的古早味紅茶,是在紅茶中加入炒過的決明子。炒過的決明子帶有淡淡咖啡味,所以古早味紅茶又稱咖啡紅茶。( 出處 紅茶維基百科 )

【食材介紹】 決明子 沒有咖啡因的台灣咖啡 Cassia Seed

平底鍋早餐食譜- 蘆筍料理-蘆筍起司烤吐司(10分鐘簡易早餐食譜)

   忙碌的現代人有成千上萬的理由不下廚,但木不子始終相信仍然有一群人,希望走進廚房,料理自己的三餐,就從早餐開始吧!一天中最容易掌握的一餐,不論是朝九晚五的上班族還是自力更生的soho族,只要你肯早起20分鐘,動手做早餐永遠都是可實踐的目標!更重要的是這20分鐘是人生很棒的投資!    食譜來源: 木不子廚房做實驗