跳到主要內容

發表文章

目前顯示的是有「noma餐廳」標籤的文章

全球最佳餐廳 - Noma餐廳主廚的價值觀 - 冠軍餐廳

NOMA是一家以新式斯堪地那維亞料理聞名的餐廳， 十分強調食材的在地性與小農的食材結合。木不子很喜歡NOMA主廚說的話 "We give people something  that is unique, whether they like it or not ." 自己解讀為 "每位廚師的料理都有著個性與靈魂,毋須為了討好顧客而失去本色 !   (10/26/11 ) 更多關於NOMA餐廳的介紹
張貼留言
Read more »