前些天木不子在臉書上分享了一則『 這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃！ 』的報導 並提到 木不子之前因為興趣跑到飯店點心房實習，認識許多餐飲科系出身的朋友，他們從高職到大學餐飲科花了七年的時間學習，廚房工作環境並不輕鬆，能夠堅持下去的真的很了不起。 然而因為出資者的的成本考量，一瓶瓶神奇的添加劑，創造了可觀的利潤，抹殺掉料理者的用心與努力 ........ 期許身為消費者的我們不要再成為幫兇！ 引起了許多迴響與分享，星期一看見另一篇文章『 師父叫我千萬別吃，可是我很想吃 』，作者針對該報導中的許多文字敘述，提出更多具體料理手法演變與餐飲業改良後的運用。看完文章可以對料理有更多面向的認識，避免流於恐懼之中，也能讓正直經營的餐飲業者獲得應有的尊敬！
懂一點科學，找到屬於自己的真滋味。木不子，幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。真食人生進行中.....目前返回校園就讀保健營養學系，大齡學生進行式 cupcook2009@gmail.com