▲ 歡迎按讚分享給身邊的朋友，一起體驗下廚的趣味與美味 濃湯很適合搭配烤土司一起食用，現烤土司沾上濃湯，一口咬下，充滿濃湯的香味與酥脆的口感，給人大大滿足。秋冬天冷冷的，來一碗濃湯配上現烤的麵包特別幸福。 食譜來源：木不子廚房做實驗 料理分量 二人份 料理時間 30分鐘 食材： 馬鈴薯泥 1顆(中型) 洋蔥丁 1/2杯 玉米粒 1/4杯 火腿丁 1/4杯 鮮奶 400cc 切達起司條 1/3杯 鹽巴 適量 乾燥巴西利 適量 奶油 1湯匙 步驟： 1. 湯鍋熱鍋，放入奶油，將火腿丁炒香。再放入洋蔥丁炒軟。 2. 鮮奶、玉米 、 馬鈴薯泥與起司倒入湯鍋，小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，避免鍋底烤焦。 3. 馬鈴薯濃湯煮滾起鍋前加入鹽巴與巴西利調味，可依個人喜好調整香料種類。 木不子的小分享： 1. 濃湯中的食材切得越細小，濃湯會越順口，以前在瑞典時，法國室友會用果汁機來將炒過的食材打成泥再煮濃湯，嘗過一次發現食材融合在一起的感覺非常棒，一口湯可以喝到很多食材！ 2. 基本的湯底除了鮮奶 . 洋蔥之外，其他的食材都可以做不同的替換，例如放入馬鈴薯泥變成馬鈴薯濃湯，或是海鮮濃湯，變化很多大家可以多多嘗試！ 3.濃湯用太白粉勾芡可以省時省食材，不過味道與口感和不勾芡的濃湯真的差很多，大家一定要動手煮一鍋不勾芡濃湯品嘗看看！
懂一點科學，找到屬於自己的真滋味。木不子，幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。真食人生進行中.....目前返回校園就讀保健營養學系，大齡學生進行式 cupcook2009@gmail.com