簡易食譜，健康飲食 - 營養師教你做美食

地中海飲食是世界公認最佳的飲食方式之一，其中橄欖油更是被大力推崇。除了烹調用油可以改用橄欖油，早餐烤麵包塗的奶油也可以用橄欖油取代；更可以用來自製蜂蜜芝麻醬，簡單又方便的吐司抹醬。 橄欖油蜂蜜芝麻抹醬食材： Extra Verging 冷壓橄欖油   2 湯匙 芝麻粉   2 湯匙 蜂蜜 1 湯匙 橄欖油蜂蜜芝麻抹醬步驟： 1. 橄欖油與蜂蜜混和攪拌均勻 2. 倒入之芝麻粉 3. 混和攪拌均勻，即可 木不子的補充： 1.製作內餡，橄欖油可減少 參考    蜂蜜芝麻鯛魚燒 更多吐司抹醬： 讓漢堡三明治瞬間升級的 培根乳酪抹醬 橄欖油蜂蜜芝麻抹醬成品

蜂蜜芝麻鯛魚燒食材： 鬆餅麵糊 蜂蜜芝麻醬食材： (2隻鯛魚燒) 蜂蜜 5公克 芝麻粉 5公克 橄欖油 2公克 蜂蜜芝麻鯛魚燒步驟： 1.蜂蜜芝麻醬食材混合攪拌均勻 2.鬆餅機預熱後，倒入鬆餅麵糊八分滿 3.倒入適量蜂蜜芝麻醬內餡 4.再填入鬆餅麵糊 5.蓋上鬆餅機，烘烤4分鐘 補充說明：也可以烘烤3分鐘後，開蓋將雕魚燒翻面，再烤1分鐘，協助雙面烘烤上色，但效果有限。 木不子蜂蜜芝麻醬鯛魚燒實作心得 1.步驟2麵糊倒入後，可用竹筷/木筷末端較粗的地方"整理"麵糊，讓烤盤中的麵糊呈現中間凹陷的狀態，再填入芝麻醬。 2.也可以烘烤3分鐘後，開蓋將雕魚燒翻面，再烤1分鐘，協助雙面烘烤上色，但效果有限。 烘焙時間：450機型  4分鐘 蜂蜜芝麻鯛魚燒成品