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目前顯示的是 十月, 2011的文章

早餐食譜-10分鐘萬聖節搞怪料理 香蕉巧克力烤土司+香蕉雕刻心得

  隨著年紀的增長,發現自己對萬聖節糖果的耐受度越來越低,改來吃水果吧!沒有糖果的萬聖節一樣可以很搞怪:) 食譜來源: 木不子廚房作實驗

點心食-酪梨食譜-.酪梨奶昔佐香草冰淇淋(5分鐘做點心)

  一直很難忘記橄欖油海鹽佐香草冰淇淋的滋味,收集酪梨食譜的過程看到漂亮的酪梨冰淇淋十分令人心動!礙於手邊沒有冰淇淋機,又懶得作耗工的手工冰淇淋,只好買一個喜歡的香草冰淇淋來偷工減料XD 食譜來源:

甜椒料理-吐司食譜- 蜂蜜檸檬甜椒烤土司(6分鐘簡易食譜)

  在PTT上看見版友wangjj製作的蜂蜜甜椒番茄法式輕食,馬上動手幫自己做了下午茶!手邊沒有番茄所以使用檸檬汁創造酸酸甜甜的味道。 食譜來源: 版友wangjj+木不子廚房作實驗 食材:

甜椒料理-低卡派對美食 甜椒杏鮑菇塔(10分鐘簡易食譜)

     雖然過去在美國蛋糕裝飾學校對於裝飾有著食用性與實用性的質疑,但不可畏言那段經驗,成為木不子後來在廚房料理過程中很重要的養分!目前希望朝兼具實用與食用性的裝飾前進!雖然老人家說魚與熊掌不能兼得,但現代人流行半魚半熊的吃法XD 食譜來源:

甜椒食譜-平底鍋家常菜食譜-低卡料理 免油煙彩椒杏鮑菇(5分鐘簡易食譜)

   延續之前5分鐘防癌料理系列,大家每天投資五到十分鐘多吃蔬果,就能夠離癌症遠一點! 甜椒所含有的豐富維生素C與A,在防癌食物中也是名列前茅的好蔬果!生吃可以獲得維生素C;與橄欖油一起拌炒也可以加強維生素A的吸收。在 台灣抗癌基金會 農糧署 World Healthiest Food 網站中都同樣指出甜椒對於抗癌在臨床上的研究成果,此外,甜椒也富含豐富的類胡蘿蔔素等身體所需營養素!最棒的是,甜椒豐富的水分與甜味,吃起來就像水果一樣,不敢吃生菜的朋友一定要嘗試看看! 食譜來源: 木不子廚房作實驗

雞肉料理食譜-平底鍋筊白筍料理-筊白筍炒雞絲(15分鐘) + 控制炒菜鍋溫度的秘訣

  一個人料理三餐計畫進行到現在,發現"蔬菜"*"肉絲"的料理是方便吃到多種食物的好方法,開始嘗試各式各樣的排列組合:)   食譜來源:

平底鍋家常菜食譜-米漢堡-焗烤鮭魚蘆筍堡(米飯)

  本來想要製作黃金蛋炒飯,沒想到米飯的量太少,雞蛋一打下去,變成了米飯蛋糊,苦惱之際,想起小時候曾經作過米飯比薩,趕緊把冰箱的起司拿出來急救!最後的成品出奇的令人驚喜,廚房真是個神奇可愛的實驗室! 食譜來源: 木不子廚房作實驗

酪梨食譜-吐司食譜-5分鐘 非洲風情酪梨抹醬.當酪梨遇上嫩薑

 

平底鍋馬鈴薯料理–馬鈴薯食譜-西班牙馬鈴薯烘蛋(Tortilla)

  在瑞典度過聖誕節假期時,兩位熱愛烹飪的西班牙女生舉辦了異國聖誕節晚餐,一進到廚房看見一個油鍋正炸著馬鈴薯,最初以為是單純的炸馬鈴薯料理,接著看見馬鈴薯與雞蛋混和被送進烤箱,開始了自己與Tortilla的不解之緣。陸陸續續嘗過添加不同配料的Tortilla,但在自己心中最中意的還是馬鈴薯與雞蛋這種基本版Tortilla,喜歡馬鈴薯與雞蛋的朋友一定要試試! 食譜來源: 記憶中西班牙友人的作法+平底鍋作實驗

雞肉料理食譜-平底鍋家常菜食譜-黑胡椒洋蔥雞絲(15分鐘平底鍋家常菜)

  一人份三餐料理持續進行,市場採購的一副雞胸肉,上次吃完了黑胡椒雞排,陸續補上雞絲與雞丁的去向。 食材: 雞絲,70g

平底鍋早餐食譜-三明治食譜-簡易焗烤法式香蕉土司(15分鐘平底鍋料理)

  以前在瑞典常常看法國室友在煎香蕉,在台灣有許多鐵板燒餐廳也都有煎香蕉的料理,通常會淋上巧克力醬或是蜂蜜搭配,此次嘗試起司的組合,鹹鹹甜甜的與起司巧克力有異曲同工之妙。

豆腐料理食譜-家常菜食譜-青蔥紅燒豆腐(20分鐘家常菜食譜)+紅燒料理訣竅

  冷天氣吃熱騰騰的豆腐是一種幸福的享受,豆腐不論是煎煮炒炸都十分美味。 食譜來源 :

酪梨食譜 - 早餐食譜 - 橄欖油酪梨烤土司 II (5分鐘早餐食譜)

  酪梨食譜持續進行中,一樣都是酪梨烤土司將食材變換排列方式,就讓人產生耳目一新的感受! 食譜來源 :教你做點心蛋糕與美食專頁 臉友討論 提供

平底鍋家常菜食譜 – 花椰菜料理 - 免油煙清炒花椰菜(5分鐘平底鍋料理)(有效保留抗癌營養成分) 抗癌食物

抗癌食物   木不子無法如數家珍賈伯斯所有的創意,但面對時代巨人的逝去,木不子再次深刻感受到癌症的殘酷,不論你是誰!不論你有多重要!不論你有多堅強!面對癌症,我們似乎就只能像無助的孩子般一樣。

酪梨牛奶 - 早餐食譜 - 蜂蜜酪梨套餐牛奶+三明治食譜(10分鐘早餐食譜)

  星期五的早晨開始為週末的野餐作預習,不論是帶著小朋友還是另一半,一起在廚房料理的過程總是讓人滿足而幸福。

酪梨食譜 - 早餐食譜 - 橄欖油酪梨烤土司(5分鐘早餐食譜)

  各式各樣色彩豐富的蔬果與橄欖油是地中海飲食的特色,來一份簡易快速的的地中海式早餐吧! 食譜來源: 教你做點心蛋糕與美食專頁 臉友分享 酪梨沙拉的簡化版

酪梨食譜 - 平底鍋早餐食譜 - 酪梨海苔蛋捲(15分鐘平底鍋料理) + 酪梨成熟度辨別

    嘗試各種酪梨料理法的食譜,本來想製作酪梨壽司,但後來發現一早起來完全忘了先準備壽司飯,只好改版一下作無米飯的酪梨海苔捲,海苔本身就有味道,所以只要一點點的鹽巴調味就很美味。   食譜來源:

[百年國慶湊熱鬧] 台灣好滋味 (仙草凍杏仁凍)Taste of Taiwan

    慶祝台灣建國百年,國旗設計的料理革命尚未成功>"< 先來分享一下台灣道地好滋味:仙草凍與杏仁凍的搭配,吃刨冰時不可缺少的角色,在國外下雪時木不子特別懷念的滋味!~~對你來說台灣是什麼味道呢?

歐姆蛋作法-平底鍋早餐食譜-新手零失敗歐姆蛋秘訣分享(15分鐘平底鍋料理)

    木不子很喜歡吃歐姆蛋,除了到處吃歐姆蛋,也常常拿把冰箱剩餘食材藏進歐姆蛋XD 不過很怕吃到兩種歐姆蛋:

雞肉料理食譜-平底鍋家常菜食譜–蒜味椒鹽雞排食譜 (15分鐘平底鍋料理)+日本人煎雞排的秘訣測試

  一人份料理計畫採購了一副雞胸肉,將雞胸肉分成了雞肉排,雞絲與雞丁,看到日本電視節目中對平底鍋煎雞排作的實驗,也來作作看吧! 食譜來源:

平底鍋家常菜食譜 – 蛤蜊食譜 - 簡易開味菜 辣味炒蛤蜊 (10分鐘)

  每次和家人去海鮮快炒店吃飯必點的一道料理,獻給最愛吃辣的二姐,雖然上了大學之後木不子總是很忙碌地錯過與家人的聚會,但大家愛吃什麼木不子都記得一清二楚。自己不是個善於表達感情的人,或許用料裡來呈現最適合不過了! 食譜出處:

平底鍋家常菜食譜 - 絲瓜蛤蜊食譜 - 絲瓜蛤蜊烏龍湯麵(30分鐘料理)+專家VS居家擺盤法對照

  天氣轉涼,湯麵的季節也來了。即使身邊只有平底鍋只要掌握好水量與食材尺寸大小也可以方便作出湯麵。

平底鍋家常菜食譜 – 四季豆料理 - 蒜香橄欖油拌四季豆食譜(15分鐘料理)

  小時候和媽媽逛市場一定要買的四季豆,雖然去纖維的動作很麻煩,但是和家人一邊處裡四季豆一邊聊天的回憶,長大後卻覺得格外的珍貴與難忘! 食譜出處: