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[年菜系列] 以蔥入菜__兔年"衝"第一

蔥是料理常見的佐料之一,不僅可以調味更有著消除腥羶味的作用,料理完成後灑上一把蔥花不僅可以增加視覺美感,食用生蔥對人體的好處更是不勝枚舉。接下來遇上農曆過年,還在為年菜傷腦筋嗎?趕緊一起來看看如何運用蔥,讓年菜色香味俱全,也預祝大家兔年”衝”第一! 料理小訣竅:製備年菜前先切一盒蔥花起來備用,不論是料理提味或是上桌前擺排裝飾都十分好用! 蔥花入菜畫龍點睛

冬季飲料食譜 – 桂圓甜湯 - 度過瑞典寒冬的黑糖桂圓湯(10分鐘平底鍋料理)

  木不子.餐桌回憶瑞典 最近的天氣讓木不子想到動輒零下二十多度的瑞典。 寒冷的冬天,覆蓋上白雪的大地,這種時候和朋友一起在餐桌邊小酌是最溫暖的事情了!還記得某個飄過雪的夜晚,朋友提議大家晚上一起 keep warm~~” 取暖 ” ,第一次聽到取暖木不子腦中出現的是古老的房屋中出現一盆柴火,經過朋友解釋後才知道原來是一起喝 ” 點火會燃燒的烈酒 ” ,不過這下可考倒木不子了,看到大家熱烈地討論著要帶哪一瓶私藏很久的家鄉烈酒,木不子苦惱著在瑞典去哪找高粱酒呢?苦惱之際,果然有人開口問我要帶些什麼好酒~~~~~~ well ~~~~~ 答案盡在不言中,用一抹神秘的微笑回答! 下了課趕回家中,跑進廚房,打開櫥櫃研究著如何用一般的食物製造出 ” 烈酒 ” 燒喉嚨的效果,當然一翻胡亂測試,結果就是徹底失敗! ( 不然木不子早就被俄羅斯或是北歐政府相關部門請為飲食顧問,運用食物治療酒癮 XD)

馬鈴薯料理 - 馬鈴薯泥沾醬 - 馬鈴薯泥搭配醬料

木不子.餐桌回憶 馬鈴薯是木不子最愛吃的食物之一,不論是蒸、煮、炒、炸、燉滷等等都喜歡,