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湯圓食譜-甜點食譜-冬至湯圓製作_冷水糯米糰VS燙麵粿脆糯米糰對照比較

    冬至又到了,不論是芝麻湯圓、花生湯圓還是鹹湯圓,最重要的便是基本糯米糰,關於基本糯米糰的製作分作兩種:冷水糯米糰與燙麵粿脆糯米糰,以下針對兩種不同方法的優缺點與配方製表比較提供大家參考。