簡易食譜，健康飲食 - 營養師教你做美食

天天五蔬果計畫持續進行，覺得百香果太酸的朋友，可以嘗試做成蜂蜜百香果汁，添加蜂蜜後酸酸甜甜很好喝，不過要注意糖份的攝取別超量喔 ( 糖類每日建議攝取量文章編寫中 ) 。 蜂蜜百香果汁食材 百香果 100 克 蜂蜜    1 大匙 (15 毫升 ) 飲用水 400 毫升 ( 此比例是淡淡的蜂蜜甜味，想要增加甜度可以減少飲用水量 ) 蜂蜜百香果汁製作流程 1. 飲用水放入搖搖杯中，加入蜂蜜攪拌均勻 2. 倒入百香果，蓋上杯蓋，搖一搖 3. 成品約 500 毫升 木不子的小分享： 1. 真假蜂蜜辨識：真的蜂蜜加水搖一搖，會產生許多泡沫，且不會馬上消泡。 ( 蜂蜜店老闆提供的資訊 ) 2. 一滴不漏切百香果的方法 http://www.cupcookstudio.com/2016/11/smart-way-to-cut-passion-fruit.html 百香果營養價值 百香果還富含鉀、鋅等礦物質，不只算是高鉀水果，鋅含量在水果中的表現也相當不錯，排名中上。 百香果裡的小黑籽，增添不少膳食纖維。它的膳食纖維含量，是香蕉 3 倍多，也是泰國芭樂的 2 倍。 引用出處： https://health.udn.com/health/story/6037/356221 認識食物份量   ( 國人飲食指南建議天天五蔬果，蔬果一份以 100 克計算 ) 一份百香果有多少？ 帶著孩子在家食物教育： 先讓小朋友品嘗原始的百香果，再喝蜂蜜百香果，讓小朋友了解蜂蜜對水果的影響。並進一步帶入每日糖份攝取的概念。 ( 學習單製作中 ) 科學教育延伸： 重力與百香果切割