蜂蜜百香果汁 百香果吃法與百香果營養價值




天天五蔬果計畫持續進行,覺得百香果太酸的朋友,可以嘗試做成蜂蜜百香果汁,添加蜂蜜後酸酸甜甜很好喝,不過要注意糖份的攝取別超量喔( 糖類每日建議攝取量文章編寫中)

蜂蜜百香果汁食材
百香果 100
蜂蜜   1大匙(15毫升)
飲用水 400毫升(此比例是淡淡的蜂蜜甜味,想要增加甜度可以減少飲用水量)

蜂蜜百香果汁製作流程
1.飲用水放入搖搖杯中,加入蜂蜜攪拌均勻
2.倒入百香果,蓋上杯蓋,搖一搖
3.成品約500毫升

木不子的小分享:
1.真假蜂蜜辨識:真的蜂蜜加水搖一搖,會產生許多泡沫,且不會馬上消泡。(蜂蜜店老闆提供的資訊)

百香果營養價值
百香果還富含鉀、鋅等礦物質,不只算是高鉀水果,鋅含量在水果中的表現也相當不錯,排名中上。百香果裡的小黑籽,增添不少膳食纖維。它的膳食纖維含量,是香蕉3倍多,也是泰國芭樂的2倍。

認識食物份量 (國人飲食指南建議天天五蔬果,蔬果一份以100克計算)
一份百香果有多少?



帶著孩子在家食物教育:
先讓小朋友品嘗原始的百香果,再喝蜂蜜百香果,讓小朋友了解蜂蜜對水果的影響。並進一步帶入每日糖份攝取的概念。(學習單製作中)

科學教育延伸:

重力與百香果切割
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