![起司馬鈴薯煎餅 potato hash 成品 (4) 起司馬鈴薯煎餅 potato hash 成品 (4)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiguwcBPQd93X7gfxhVjfJaDQjYGWWjw2WT84MGa_voZcNVa5mOfX7m9DcikopxfAF-bGOAwEzNOhFe6TfiHf28ZBWyZyaJAFyCnOFrkt6g2XwVJ-xSkBow_uz-ohuoXv1o0PHIBwesP1Dr/s1600/1346338781-2110403409_n.jpg)
在瑞典念書時只要進入期中考季,通常便當都帶超方便的馬鈴薯煎餅和花椰菜或是其他水煮蔬菜,如果需要方便又迅速補充熱量的便當,只要豪邁的灑下大把起司就可以了(誤)!木不子終於知道為什麼當年離開瑞典時是個圓臉人>”<
食譜來源:
木不子消耗馬鈴薯
食材:
蒸熟馬鈴薯 1顆(約150g)
雞蛋 1顆
起司 1湯匙
現磨黑胡椒 適量
鹽巴 適量(起司有鹹味,可省略)
橄欖油 適量
![起司馬鈴薯煎餅 Potato hash (1) 起司馬鈴薯煎餅 Potato hash (1)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBWx6HJOOx7tZFMLhg-iomLWaQp1UttRKFFlj3M7RLKFiYerPBVMsnO4ss6C2KF4qUQgiBYLhn2BCjTJQ7sCCKXxcBCjwAXDFLuZ1DiHD3A02zu6OJww-EL6BeYpwdNe4c4UillGq279U-/s1600/1346335967-1766000481_m.jpg)
步驟:
1. 蒸熟馬鈴薯去皮切丁,起司條切碎。
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2. 將所有食材混合攪拌均勻。
![起司馬鈴薯煎餅 Potato hash (4) 起司馬鈴薯煎餅 Potato hash (4)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG1rt20f_EWgxHse3hFeJFfXqaih4plqE5JNy_lc-oJ_P5kkBxFEW0GnoVYGnO-m0cdPQsXU3v28RB1LCvUhl1kJD5o1T-f9a2vK9Apy012Ednq7HDeivBwLDMrMbNK5lYlh_HlNoU5-H-/s1600/1346336286-1371298573_m.jpg%25253Fv%25253D1346336287.jpg)
![起司馬鈴薯煎餅 Potato hash (5) 起司馬鈴薯煎餅 Potato hash (5)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIZqqhkNN8fmx-1lBs_zvN-auYdgg99WuuzY0CIxrRSGRLkIGnNnAX-pQjVMk_ym3Ahe9IyU-nScusufqGLlJ7UDstCZlvKIMFVLL-rArCLeg1N3Gzg-nDH0PK00vBV-JPW2IXYOKdMtqM/s1600/1346336286-3897967497_m.jpg)
3. 平底鍋倒入橄欖油熱鍋,將馬鈴薯煎餅糊用湯匙舀起倒入鍋中。
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4. 翻面煎至兩面金黃即可。
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木不子的小分享:
1. 一口氣將馬鈴薯煎餅糊倒入鍋中也可以成為簡單的西班牙烘蛋,但為了省時間還是做小型煎餅比較快速,翻面也更容易,不易碎裂。
2.馬鈴薯煎餅糊入鍋後,請確認蛋液已凝固再翻面,否則會變成馬鈴薯炒蛋,還是一樣好吃就是了!
3.馬鈴薯煎餅糊的調配可以隨時調整:若馬鈴薯丁不夠餅糊太稀,可添加些許麵粉;若液體太少,無法讓馬鈴薯全面沾附,可添加鮮奶。
4.可以一次煎煮四五顆馬鈴薯,放涼後,再用烤盤紙分隔送進冷凍庫保存,對於忙碌的留學生十分方便。
延伸閱讀:
馬鈴薯食譜大集合 個式馬鈴薯煎餅、馬鈴薯沙拉食譜彙整
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留言
很簡單我也要試試看XD
版主回覆:(05/16/2013 12:45:40 PM)
起司 就是一般烤比薩用的起司條. 英文名稱是 cheese 提供參考 .
版主回覆:(02/08/2013 05:27:02 AM)
有機會動手試試看 !