教你做點心蛋糕與美食


懂一點科學,找到屬於自己的真滋味。木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。真食人生進行中 cupcook2009@gmail.com

2010年3月17日

[點心變漂亮] 餅乾模型介紹與運用

手做點心當伴手禮是很棒的禮物,如果在包裝或是造型上再花些心思。
可以創造出更多的驚奇!餅乾模型是做餅乾很有趣的工具,日本跟美國
有各式各樣的模型,當然收集起來其實都不便宜,木不子收集了一些幾本
的幾何圖形,以下介紹使用方法。
1.基本餅乾麵糰直接印出形狀.

2.不同顏色麵糰揉出漸層色彩後壓初模型.

3.運用大小不同的幾何圖形製作出"心心相印"的效果.

4.其他材質的餅乾模型.

常見問題:
1.餅乾模型與酥餅模型的差異?
餅乾模型有分正反面,切割面較利,小朋友使用要小心.
酥餅模型如"木不子粉絲廚房"相簿中的台灣模型或鳳梨酥模型,沒有正反面的區分.

2.餅乾模型與酥餅模型可以混用嗎?
可以,但有幾個注意事項.
a.把酥餅模型做餅乾模型切割麵糰時或許可以壓出形狀後,再用小餐刀切割出圖形.
b.餅乾模型當鳳梨酥烤模需要注意材質是否可以承受高溫,基本上比較不建議如此做.

3.模型的其他運用?
模型用來處理凍類食材也是很棒的選擇,夏天就快到了會陸陸續續分享相關使用方法!

在粉絲專頁"木不子粉絲廚房"相簿中可以借到文章中的所有餅乾模型喔!快借回家試試看吧!!

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