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懂一點科學,找到屬於自己的真滋味。木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。真食人生進行中 cupcook2009@gmail.com

2013年3月6日

【簡易早餐食譜】黑糖糙米豆奶 Brown Rice Soy Milk

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吃剩的隔夜飯,可以成為早餐的糙米豆奶,冷冷的天氣來一碗熱騰騰濃郁的糙米豆奶,一整天都充滿元氣。



食譜來源:參考主婦聯盟《好好吃飯》糙米食譜
料理分量:1人份
料理時間:10分鐘

食材:
糙米飯 1杯(240CC)
豆漿   1.5杯(1杯=240CC)
黑糖   2茶匙(5CC)

步驟: 
 1.糙米飯與豆漿放入果汁機拌打。


 2.拌打好的糙米豆漿放入鍋中加入黑糖拌勻以中小火加熱。


 3.加熱過程稍微攪拌協助熱傳導。


 4.加熱至鍋緣冒起小氣泡即可熄火。


木不子的小分享:
1.食譜糙米與豆漿的比例完成的糙米豆奶屬於濃稠型,可依個人喜好增加豆漿分量調整濃稠度。
2.隔夜剩飯做成米飯煎餅也可以當作美味早餐。
圖解食譜:http://www.cupcookstudio.com/2013/03/10-vegetable-rice-pancake.html
3.灑上台灣造型黑糖粉裝飾的作法請參考南瓜燕麥粥的裝飾方法  http://www.cupcookstudio.com/2012/12/15-cinnamon-pumpkin-oatmeal.html
4.更多簡易早餐食譜
http://pinterest.com/cupcook/fast-breakfast-recipe-in-15-minutes/


2013.03.27補充
【黑糖麵茶糙米牛奶粥】

沒有果汁機的情況下,將糙米剩飯直接加水和牛奶煮滾,再加入小麥粉作的麵茶增加濃稠度和香味,最後加糖調味即可享用。吃起來香濃可口的糙米牛奶粥也是早餐的好選擇!(其實這是木不子懶惰不想洗果汁機的選擇)
PS: 麵茶是一種很傳統的食物,小時候路邊還會有攤販叫賣,長大後就再也沒遇過。台灣現在有自產小麥,所以可以找到台灣小麥磨粉焙炒的麵茶。




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