教你做點心蛋糕與美食


懂一點科學,找到屬於自己的真滋味。木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。真食人生進行中 cupcook2009@gmail.com

2016年5月18日

免麵糊 酥皮鯛魚燒 vitantonio 鯛魚燒烤盤食譜

用超市現成的食材搭配vitantonio鯛魚燒烤盤,製作一鹹一甜的酥皮鯛魚燒。鯛魚燒造型的鮪魚派和花生湯圓派。


酥皮鯛魚燒食材:

冷凍酥皮 2張(對半切)
冷凍湯圓 2顆
玉米鮪魚 適量


酥皮鯛魚燒步驟:

1.鬆餅機完成預熱,放上酥皮,整型讓酥皮較服貼。


2.放入餡料,再放上酥皮。。


3.蓋上蓋子,總共烘烤6分鐘,中途每1~2分鐘打開蓋子擦拭酥皮的油。

酥皮鯛魚燒成品圖





木不子酥皮鯛魚燒實作心得

1.酥皮油脂含量非常高,過程要持續開蓋擦拭溢出來的油,否則油流入機器會很難擦拭。
2.以下是被油入侵的鬆餅機。愛吃酥皮的朋友一定要動手試試,看到溢出的大量油脂,是很好的食物教育!





烘焙時間:450機型  6分鐘

#vitantomio #鯛魚燒烤盤
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