![咖哩杏鮑菇DSC03290 logo.JPG 咖哩杏鮑菇DSC03290 logo.JPG](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUQBScxoRjXhbeI0xUOZQCtCT0s0UhjqNiLzxlNk7m8fGy1CibYd-Cb3fRyE2xh23jnj15TC-d6J2UVygg5KrvFqaMf1vo70TqgstCrUQfYNwQyVI_PHt9F-n3VIRwjCdJcEcNTQL3Clgh/s1600/1329531955-565679032_n.jpg)
木不子之前在台中吃過炸杏鮑菇,對杏鮑菇鮮嫩多汁的口感留下深刻的印象,比起鹹酥雞有過之而無不及!所以此次用杏鮑菇取代咖哩中常見的肉類,品嘗起來十分對味!燉煮過程也毋須擔心時間太長將肉煮得太爛,時間太短肉還沒燉鬆軟,對於廚房超級新手是超級簡單的入門料理!
食譜來源:參考咖哩塊盒裝封面
食材:
杏鮑菇 2隻(大型)
馬鈴薯 1顆(大型)
紅蘿蔔 半條(大型)
洋蔥 半顆(中型)
飲用水 600cc
橄欖油 1茶匙
調味料:
咖哩塊 半塊
步驟:
![DSC03254.JPG DSC03254.JPG](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ6JSuFoVDXHH0og07WCVIXb-9bv5r1Tg3_SkkbrF2OJR9FgjvZk2muGBXaHLWAOxRg0mYT-3NamwzaRJwi-duu4gzrprNny1CPR4GDySKRS-GkxLnK4SuyoY8acHjbyPw_ZX5xesb8AyO/s1600/1329533617-156053489_n.jpg%25253Fv%25253D1329533619.jpg)
![DSC03259.JPG DSC03259.JPG](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRRyVbUqgkEfLDlQjWRZXNVrkczTkHp67JU8WfYCneDkF7gipJ8tMSR3txAD7Jkd9yMUZWFS8r8nOisCNgBOVFAdwdJlIGOFGQP2dqnjWUtW0qj6_nbqYvrtHsouvz-OEElO17DWY5HcQ2/s1600/1329533648-2695695332_n.jpg%25253Fv%25253D1329533649.jpg)
1.馬鈴薯紅蘿蔔洗淨去皮切塊,杏鮑菇洗淨切塊,洋蔥去皮洗淨切絲。
2.平底鍋倒入橄欖油,中火熱鍋放入洋蔥絲炒香,再將其他食材丟入拌炒。接著倒入飲用水,蓋上鍋蓋煮滾。
![DSC03279.JPG DSC03279.JPG](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiuO3FaJgg8FMO_xpEJuqXlSJ1ws4HS9A_fs5N7homxm9MHm9VzGTXkNO0dlbW86XR1wi_0JW2v81jI5xQG8QVBDbcPjosJhLQfzVcVFOL5Z8EsZbYglf3VZClfdOEh2TdgyfK0vob1tRF/s1600/1329533708-1363989467_n.jpg)
![DSC03283.JPG DSC03283.JPG](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5nZlVyDRmXOYB3bvlPgDd47mLNgoF51-zWWG8axbDK6Q_56A03JGojHJF1W-VB2QgJ7GZN5G8D8LlA29PKziMgGE8yzlmYzyDl-MzhqQUE009cfeVdE6w_53CssIcrVdZ37gHXxHHrBzn/s1600/1329533708-1232944261_n.jpg)
3.煮滾後放入咖哩塊,轉小火蓋上鍋蓋燉煮。
4.燉煮過程不時攪動底部避免黏鍋,煮至濃稠狀即可。
木不子的小分享:
1.木不子對於包裝封面的建議食材份量覺得味道過重,所以在食物的分量與水量都增加,大家可針對自己的口味斟酌調整咖哩塊的用量。
2.希望下次能夠嘗試從單純的咖哩粉開始做真食咖哩!
3.紅蘿蔔與馬鈴薯冷凍過後再拿來煮咖哩可以省下許多時間,歡迎參考阿基師快速燉煮根莖類蔬果。
4.咖哩飯是很適合親子或是情侶朋友一起作的料理,因對動作不複雜,燉煮攪拌的過程可以享受快樂的廚房談天時光!更重要的是,弄清楚另一半喜歡把咖哩混在一起還是分開放,不用重演犀利人妻裡面悲情謝安貞的故事XD
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