為煮黃豆困擾？ 做出好喝豆漿，黃豆熟透是關鍵！
2022 年，孩子開始隱適美矯正。
為快速潔牙、吃完早餐，
全家以全豆豆漿作早餐至今。
製作豆漿步驟「浸泡→蒸煮→拌打」。
壓力鍋對忙碌家庭好處多！
▍黃豆忘泡水，也能煮
壓力鍋烹煮豆類功能，
乾豆比濕豆多煮 10 分鐘。
▍無需看鍋，一次煮好
木不子週日、週三準備三人分，三天早餐食材。
取 360 公克乾黃豆，泡水後入壓力鍋內鍋，
加水蓋過黃豆，
設定豆類低壓烹煮 30 分鐘，自然洩壓，
分裝三盒冷藏。
週一到週六，早餐十分鐘就有現打全豆豆漿！
▍Instant Pot 壓力鍋煮黃豆詳細流程
▲黃豆清洗，泡水一晚。（忘記泡水可省略）
▲撈出浸泡黃豆入內鍋，
注水高於黃豆 2 - 3 公分。
▲內鍋入壓力鍋，選豆類功能，
機器預設 40 分鐘。
360 公克乾豆泡後調為 30 分鐘，煮完自然洩壓。
▲浮子閥落下，洩壓完畢。
木不子煮完一小時分裝。
▍木不子實作心得
・黃豆不泡水，可多洗幾次，減少白泡渣。
▲黃豆煮完，湯面浮白泡渣。
・壓力鍋煮豆需自然洩壓，得預留時間。
木不子晚上無行程時煮，避免出門洩壓未完成。
・煮後黃豆鬆軟綿密，似罐裝花生仁湯花生，
可做涼拌、黃豆湯等。
▍乾豆烹煮注意事項
・乾豆烹煮，總高度不超內鍋一半，防溢。
・需足夠水分，確保吸收。
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