教你做點心蛋糕與美食


懂一點科學,找到屬於自己的真滋味。木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。真食人生進行中 cupcook2009@gmail.com

2010年3月20日

2010烘培展_蛋糕裝飾比賽照片分享

糖花蛋糕第一名

糖花蛋糕第一名特寫  

糖花蛋糕比賽冠軍,格狀裙襬的設計難度很高,在現場很認真360度觀察都沒有破綻,厲害!

2010烘培展小西點巧克力比賽冠軍

小西點巧克力設計,很喜歡左側屬過來第二個的設計,右邊屬過來第三個也不錯,發現今年烘培展巧克力很喜歡做圓球的造型!

 2010烘培展杏仁糕蛋糕冠軍.

杏仁糕裝飾蛋糕第一名,

2010烘培展拉糖工藝蛋糕比賽亞軍

 

2010烘培展拉糖工藝蛋糕比賽亞軍特寫 

拉糖工藝蛋糕亞軍,冠軍跟季軍都從缺,拉糖真的不簡單!有興趣很想玩玩看!!

2010烘培展糖花蛋糕比賽

糖花蛋糕參賽作品,很喜歡頂部的的皇冠設計.

2010烘培展糖花蛋糕比賽__宮殿風特寫

 2010烘培展糖花蛋糕比賽亞軍

糖花蛋糕比賽亞軍,逛了一整天看到這個很想躺躺看那個枕頭!!

2010烘培展糖花蛋糕比賽亞軍_學生組

糖花蛋糕比賽亞軍_學生組, 緞帶的選擇與花朵色澤搭配得很好.融為一體.

總心得: 作品展示區僅有一則作品有作品構思的解說,其他作品都沒有相關的說明,覺得很可惜,蛋糕裝飾除了展現驚人的工藝外,設計者的構想與作品的的故事是我覺得更想知道的東西.這也是蛋糕裝是跟一般"工廠大量生產蛋糕"的最大差異,每一個獨一無二的作品都是有生命的.設計者投入大量的心力與時間涵養出來的新生命. 分享給大家!

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