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懂一點科學,找到屬於自己的真滋味。木不子,幻想有一天能夠在廚房教科學的化學老師。真食人生進行中 cupcook2009@gmail.com

2016年12月6日

義大利麵醬超省時料理 15分鐘美味上桌!REAL ORGANIC義麵醬介紹

以前木不子回娘家看到媽媽用食品調理包做菜,都會虧媽媽偷懶,直到自己升格成老木(新手媽媽)後,不得不說,調理包與醬料真是偉大的發明!讓時間非常有限的媽媽能夠喘息,輕輕鬆鬆變化出各式美味料理。

然而市面上調理食品百百款,除了好吃,清楚明確的產品標示是木不子的選購首要重點!此篇義大利麵醬快速料理提案,運用到Real Organic的有機蕃茄紅甜椒義麵醬與有機蕃茄香辣義麵醬。

從瓶身包裝可以看到,real organic醬料選用非基因改造食材(NO GM INGREDIENTS),並符合英國土壤協會 Soil Association歐盟有機認證,可以安心食用。

產品標示中,可以看到完整的食材成分,不含任何食品添加物。其中食用方式提到”避免讓醬料沸騰”,木不子有向廠商確認原因,說明如下:
讓醬料沸騰會加速醬料中多種香料香氣的耗損,也會讓番茄醬料顏色變地更深更暗。廠商在醬料製備的過程,花了許多心思掌握火候避免沸騰,確保香料與食材保有最佳狀態。所以建議消費者料理過程中,避免讓醬料持續沸騰。


風味上,有機蕃茄紅甜椒義麵醬,以蕃茄為底,搭配紅甜椒、羅勒與荷蘭芹,香氣豐富;有機蕃茄香辣義麵醬,則是以番茄和洋蔥搭配,並帶入多種義式香料,辣椒粉讓醬料帶有微微辣味,但對於習慣中式辣椒醬辣度的朋友來說,這款香辣義麵醬可以說是完全不辣,害怕吃辣的朋友,別被香辣兩個字給嚇跑。

義麵醬除了作出好吃的義大利麵,還能變化出多種美味快速的料理,趕緊一起動手試試看!

10分鐘美味早餐 厚片吐司比薩 (鮪魚玉米吐司比薩/水煮蛋吐司比薩)

厚片吐司+有機蕃茄香辣義麵醬+配料+比薩用起司 = 團購超夯的厚片吐司比薩,不論當早餐或下午茶都適合,用義大利麵醬取代番茄醬,讓吐司比薩有著更豐富的滋味。


鮪魚玉米吐司比薩

食材:
厚片吐司 1片
鮪魚玉米 1湯匙 (使用市售鮪魚玉米罐頭)
有機蕃茄香辣義麵醬 適量
比薩用起司 1湯匙

步驟:
1.厚片吐司表面塗上一層香辣義麵醬
2.撒上鮪魚玉米
3.撒上起司絲,放入預熱160度的烤箱,烘烤5分鐘即可。


 水煮蛋比薩

食材:
厚片吐司 1片
水煮蛋 1顆 (切片)
有機蕃茄紅甜椒義麵醬 適量
比薩用起司 1湯匙

步驟:
 1.厚片吐司表面塗上一層番茄甜椒義麵醬
2.擺上水煮蛋切片,並在水煮蛋切片上塗上適量義麵醬調味
3.撒上起司絲,放入預熱160度的烤箱,烘烤5分鐘即可。

木不子的小提醒:
為避免烘烤過程配料出水太多影響吐司口感,配料食材必須事先煮熟料理好,並瀝乾水分或多餘油脂。


10分鐘美味早餐 番茄甜椒風味蛋餅

尋常的早餐蛋餅,用有機蕃茄紅甜椒義麵醬變化出不同風味!先將醬料與雞蛋混和的料理方式,作為野餐點心外帶很方便,不用額外準備醬料袋。

食材:
蛋餅皮 1張
雞蛋 1顆
有機蕃茄紅甜椒義麵 1湯匙
橄欖油 1/2茶匙

步驟:
1.雞蛋與番茄甜椒義麵醬混和均勻
2.熱鍋入油,倒入步驟一的蛋液,再放上蛋餅皮
3.蛋餅皮與雞蛋附著固定後翻面,將蛋餅捲起,再將餅皮煎至喜歡的酥脆程度即可

10分鐘聖誕節應景配菜 有機蕃茄紅甜椒義麵醬拌花椰菜

聖誕節即將到來,有紅有綠的番茄甜椒醬拌花椰菜非常應景。醬料本身就有紅甜椒切片,只要川燙好花椰菜就可以輕鬆上桌!(以上照片中的紅甜椒是醬料內含,木不子沒有額外加工喔)

食材:
花椰菜  1朵

步驟:
1.花椰菜切小朵,用流動清水洗淨
2.水滾後,放入花椰菜川燙
3.撈起燙熟的花椰菜,瀝乾水分,趁熱拌入番茄甜椒義麵醬即可


15分鐘開胃家常菜 義麵醬辣炒海鮮

有機香辣義麵醬本身有著番茄、洋蔥與辣椒等多項元素,簡單配上新鮮的食材,就是超下飯的辣炒海鮮。喜歡吃辣的朋友,可以再加些辣椒入鍋,非常開胃!

食材:
透抽 150克
蝦仁 150克
辣椒 2根
橄欖油 1茶匙

步驟:
1.食材準備:透抽洗淨,去除內臟、墨囊、軟骨與眼睛等不食用的部位,環狀切段\;蝦仁洗淨,開背去除腸泥;辣椒洗淨,切小段。
2.熱鍋入油,倒入步驟一的食材,翻炒至八分熟。
3.加入香辣義麵醬,拌勻炒熟即可起鍋

不同於多數罐裝義大利紅醬只有濃濃番茄香和鹹味(有時候真的懷疑自己買的是番茄醬=_=)。Real Organic堅持火候避免沸騰的烹調製程,保留了更多食材的香氣與風味,對義大利麵紅醬有著更多期待的朋友,Real Organic有機義麵醬絕對不會讓你失望。

看完Real Organic義麵醬的料理變化,接下來還有印度風咖哩醬料理變化的連載喔!

在以下連結可以找到Real Organic義麵醬

網路通路-
PCHOME:

BOOKS:

MOMOSHOP:

實體通路-

全國食材、天食地栗、CITY SUPER、新光三越



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