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木不子.廚房實作

木不子家裡出現了一顆活到現在看過最大的蒲瓜~~大家猜中了嗎？答案揭曉如下！高38公分，可以算是蒲瓜界的姚明了！

從台灣營養學會看到一篇關於蒲瓜的介紹，發現蒲瓜好處真不少，截錄部分分享如下：
蒲瓜和大多數蔬果一樣，含有多種保護性的營養素，包括維生素C、β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀等，對保護心臟血管、預防癌症、降低氧化壓力都有幫助。蒲瓜的熱量很低，水分含量高達95%，可切片或刨絲，不僅可作煎炒菜餚，也可以用於涼拌和羹湯，都有稀釋熱量攝取的效益，是絕佳的夏日配菜。蒲瓜與水果相似，熱量的來源以碳水化合物為主，但是澱粉質含量不高，主要是雙醣和單醣類，因此有淡淡的清爽甜味。
網站上還有許多介紹，有興趣的朋友可以連結過去看！

不過回到木不子最大的困擾是如何消耗這顆巨人蒲瓜，自己一直不是蒲瓜迷，望著蒲瓜腦袋一片空白，還好網路世界就是有這個好處，什麼資訊都有什麼資訊都不奇怪，就開始一番搜尋吧！找到了許多好吃蒲瓜料理連結分享如下，木不子也要開始拿蒲瓜來做實驗了！

蒲瓜三吃(煎蒲瓜、蒲瓜蛤蜊湯、蒲瓜炒米粉) from美夢成真
蒲瓜三吃(蒲瓜粥、蒲瓜餅、涼拌蒲瓜) from Sunapple的碎碎念
涼拌蒲瓜 from Carol自在生活
清炒蒲瓜 from省錢簡單作菜部落格

綜合臉書專頁上得到版友Ann的提議與以上幾個實作分享。手邊現有的：蝦皮、蒲瓜、香菜、蒜頭做出了以下的清炒蒲瓜，過程可以參照省錢簡單作菜部落格的分享，是道簡易又好吃的夏日料理！改天再來試試其他料理方式！

 

木不子.廚房實作