![logo 4 Thurs 火腿蛋炒飯 logo 4 Thurs 火腿蛋炒飯](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiGt_DYIoa6o_elP-C91BuB75NRfzAypBuxFhtGHBWAk0kO2pqoa72E4jlFfa_ZlEuMZYmxVBgmf2g0HuPGTcX9pao2bra2oCqQS94q4lSMMyJlAp_nzAeARRqi2vaB0Ejmxkvg6cwLWl2/s1600/1338214506-208767434_n.jpg)
小時候常常吃到火腿蛋炒飯,長大後很少吃火腿,偶爾來回味。
食譜來源:
木不子廚房作實驗
食材:
火腿 20g
雞蛋 1顆
米飯 1.5碗
蔥花 3湯匙
橄欖油 1/2茶匙
調味料:
鹽 適量
步驟:
1.冷藏米飯攪拌鬆弛;火腿切丁;雞蛋打散;青蔥切成蔥花。
2.平底鍋放入1/2茶匙橄欖油熱鍋,放入火腿丁翻炒出香味,再放入青蔥與蛋液。
3.雞蛋成形後,倒入白飯與配料翻炒,起鍋前加入鹽調味即可
料理訣竅:
將冷藏黏在一起的米飯用手撥散,可以讓炒飯不沾蛋黃也粒粒分明!
![炒飯訣竅 炒飯訣竅](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbvGhrLngsd-gzp2JMv1yv8ZKQi8kgE5rC7TKrXkxsqy9lpk9VFJTieCPW-avsAwqYbJDJcsIgTXtsEIBkoFStj_GeXKChzqQPRsLQXZ7YY5DNL3bJgC3QyWGzUnR-egawuYzg5Jjictpm/s1600/1338214703-4282168252_n.jpg)
![炒飯訣竅4 炒飯訣竅4](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr7TlD1Y7NB9_mSJ9PcRSAuIhaxuIrk7DpfArwRysacRcOwL-teOD9lz5siprlBOvxKtNmEANBvtlgEHGlVKkd_NrPQcumnpO68XTCSDQ1ISs8FqStZYiWRvk1T3YEE_RGE4hLi_Pq3CBs/s1600/1338214703-3262713217_n.jpg)
木不子的料理心得:
1.星期一一次煮好四餐份的米飯,未食用完畢的米飯放入冰箱為星期三四的炒飯作準備!
2.如果當日早午餐蔬果量攝取種類較少,可以多花五分鐘料理蔬菜讓飲食更均衡。3.乾燥昆布:小魚乾:乾燥香菇重量30 g:10 g: 10 g加入600c飲用水熬煮半小時就是天然美味的高湯,可取代韓式泡菜鍋的調味料。
《延伸閱讀》
阿基師料理 - 日式薑汁燒肉蓋飯
熱騰騰韓式開胃泡菜鍋蓋飯
阿基師料理 - 粒粒分明 櫻花蝦黃金蛋炒飯
留言