吐司抹醬-自製奶酥醬作法 可延伸葡萄奶酥醬與椰子奶酥醬

2014年3月19日

吐司抹醬-自製奶酥醬作法可延伸葡萄奶酥醬與椰子奶酥醬

真食奶酥抹醬食材	市售奶酥抹醬潛在風險
無鹽奶油 50g 全脂奶粉 60g 糖粉 20g 鮮奶油 10g (可省略)	成分標示不明的混合植物油、氫化植物油。多種食品添加物：BHT(抗氧化劑)、色素、香料

步驟：

1.室溫下軟化的奶油與鮮奶油混合攪拌成乳霜狀。
2.倒入糖粉與奶粉攪拌均勻即可裝入保鮮盒。
延伸變化：
加入切碎的葡萄乾成為葡萄奶酥抹醬；加入椰子粉成為椰子奶酥抹醬。